容斋三笔卷第六

蕨萁养人

自古凶年饥岁，民无以食，往往随所值以为命。如范蠡谓吴人“就蒲蠃于东海之滨”；苏子卿掘野鼠所去屮实，及啮雪与旃毛并咽之；王莽教民煮木为酪；南方人饥饿，群入野泽掘凫茈；邓禹军士食藻菜；建安中，咸阳人拔取酸枣、藜藿以给食；晋郗鉴在邹山，兖州百姓掘野鼠、蛰燕；幽州人以桑椹为粮，魏道武亦以供军；岷蜀食芋，如此而已。吾州外邑𡾒崌山在乐平、德兴境，李罗万斛山在浮梁、乐平、鄱阳境，皆绵亘百余里，山出蕨萁。乾道辛卯、绍熙癸丑岁旦，村民无食，争往取其根，率以昧旦荷𬬺往掘，深至四五尺，壮者日可得六十斤，持归捣取粉，水澄细者煮食之，如粔籹状，每根二斤，可充一夫一日之食。冬晴且暖，田野閒无不出者，或不远数十里，多至数千人。自九月至二月终，蕨抽拳则根无力，于是始止，盖救饿羸者半年。天之生物，为人世之利至矣。古人不知用之，传记亦不载，岂他邦不产此乎？